Banquet｜外燴服務

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承繼的外燴服務，如有相關需求事宜，並請於下方留下您的需求內容。感謝每一位顧客對承繼的支持與理解。

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以下品項目前僅供參考

迷你法式小漢堡

• 以傳統法式肉品製作肉和漢堡排,讓冷食也能味道濃郁又多汁。

• 針對不同口味設計自製的漢堡麵包。

• 每款口味都有濃郁美味的法式醬汁搭配。

• 尺寸約略 Ø40mm H45mm

土雞胸酪梨

• 鹽漬熟成低溫烤土雞胸肉

• 再萊米台啤漢堡麵包

• 酪梨醬

• 新鮮酪梨切塊

牛肉箘菇

• 熟成牛肉箘菇漢堡排

• 黑麥黑啤酒漢堡麵包

• 大蒜美乃滋

• 炒綜合箘菇

季節水果塔

• 改良法式塔皮更能長時間維持酥脆。

• 滋味濃郁的卡士達醬以100%水果製成。

• 以寒天做成的果醬讓味道濃郁卻同時清爽入口即化。

• 低溫發酵萃取水果的技術讓水果味道加倍濃郁，顏色更鮮明。

• 製作水果塔用的果泥100%自製，並完全無添加色素。

• 尺寸約略 45*35mm H30mm

水果重乳酪

• 加倍濃郁重乳酪搭配流動水果內餡, 同時濃郁又爽口。

• 重乳酪芭菲露Bavaroise比傳統烤焙重乳酪蛋糕更輕盈入口即化。

• 水果內餡以水果混合寒天果醬讓味道濃郁卻同時口感清爽。

• 使用100%自製果泥，低溫發酵萃取水果的方式讓水果味道加倍濃郁。

• 海鹽奶油酥餅經特別處理長時間維持酥脆。

• 尺寸約略 Ø42mm H30mm

烤焙小點

• 改良濕潤且風味濃郁的烤焙小點, 搭配各式醬與配料

迷你爆漿瑪德蓮

香草 /三種檸檬與尼泊爾胡椒 / 可可麥芽糖

• 瑪德蓮麵糊經過特別改良極濕潤且外部酥脆

• 中間灌入風味生巧克力內餡

• 尺寸約略 36*34mm H27mm

迷你風味費南雪與卡士達

可可麥芽糖 / 開心果 / 抹茶 / 法式甜香料與覆盆子

• 改良費南雪麵糊同時濕潤且鬆軟

• 針對不同口味現打堅果粉製作以留住香味

• 擠上改良的風味卡士達醬, 味道濃郁滑順不易塌

• 尺寸約略 41* 24mm H27mm

風味小點

• 針對不同口味設計，濕潤且風味濃郁的小點

抹茶小點

• 外圍抹茶芭菲露濃郁滑順且入口即化。

• 中心抹茶寒天醬讓味道濃郁同時口感清爽。

• 抹茶奶油酥餅經特別處理長時間維持酥脆。

• 鏡面下抹茶巧克力脆殼增添口感並保持形狀。

• 裡到外連同鏡面全部以抹茶製作。

• 尺寸約略 Ø42mm H30mm。

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